Pour permettre à toutes les facettes et potentialités de l’enfant de s’épanouir, des activités manuelles et artistiques alternent avec les matières plus théoriques et intellectuelles de façon à ce que chacun puisse trouver sa place et développer ses talents : l’école Mathias Grünewald offre ainsi une très large palette d’activités pédagogiques, comme le théâtre, la musique en orchestre, la sculpture, peinture, forge etc.